T-Bone-Steak mit Pellkartoffeln Rezept
Das T-Bone-Steak mit Pellkartoffeln ist ein amerikanischer Klassiker, das Besondere sind die 2 Fleischsorten an einem Steak. Die Zutaten reichen für 4 Portionen und die Zubereitungszeit der Steaks liegt bei circa 15 Minuten.
Zutaten für das T-Bone-Steak mit Pellkartoffeln:
- 4 Stk. T Bone Steaks
- 800g Kartoffeln
- 400g Kräuterquark
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffeln Sardellenpaste
- 1 Teelöffeln Zucker
- 1 Teelöffeln Pfeffer
- 1/2 Teelöffeln Glutamat
Zubereitung der T-Bone-Steaks mit Pellkartoffeln:
Als erstes kommt die Marinade, dafür aus dem Öl, Senf, Zucker, Pfeffer, Glutamat und der Sardellenpaste eine schöne Marinade zusammenmischen und die Steaks für etwa 1 bis 2 Stunden in der Marinade ruhen lassen. Für Medium-Steaks (etwas rosa) sollten die Steaks 3 bis 6 Minuten auf dem Grill bleiben. Die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und auf dem Grill circa 15-20 mit garen. Die fertigen Kartoffeln mit dem Kräuterquark befüllen und mit den Steaks servieren. Alternativ passen statt der Pellkartoffeln auch gegrillte Maiskolben sehr gut zu den T-Bone-Steaks.