Burger sind seit Jahren sehr beliebt und das nicht nur im Fastfood Bereich. Einen leckeren Burger selber machen ist kinderleicht und geht noch dazu richtig schnell, egal ob aus der Pfanne oder vom Kohle- bzw. Gasgrill. Meine neueste Entdeckung ist ein Italienisches Burger Rezept, dass ich von einem Bekannten bekommen habe. Die Zutaten reichen für 4 Portionen (normalgroße Burger) und die Zubereitung liegt bei maximal 15 Minuten. Tipp: verwendet eine gute Burgerpresse, dann klappt es auch mit den perfekten Burger Patties!

Zutaten für den Burger italienischer Art:

• 500g mageres Rindfleisch
• 75g Rucola
• 10 schwarze Oliven
• 2 Essloffel frischen Basilikum
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel gehackter Thymian
• 1 Esslöffel gehackter Rosmarin
• 4 Esslöffel Majonäse
• 4 Ciabatta Brötchen
• 1 rote Zwiebel
• Pfeffer und Salz

Zubereitung des Burger italienischer Art:

Damit der italienische Burger gelingt, sollten Sie die fein gehackten Kräuter als erstes mit dem Rindfleisch vermischen und etwas Salz und Pfeffer dazu geben. Daraus jetzt 4 Burger Patties formen. (Tipp: nutzen Sie dafür eine Burgerpresse) Nun die Oliven und das Basilikum klein hacken. Jetzt werden die Patties gegrillt oder gebraten, maximal 3-4 Minuten von beiden Seiten. Derweil können Sie die Majonäse mit den klein gehackten Oliven und dem Basilikum mischen, gegebenenfalls noch etwas Pfeffer und Salz dazu. Die rote Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Die Ciabatta Brötchen halbieren und an den Schnittstellen kurz anrösten. Nun die fertigen Burger Patties auf das Ciabatta Brötchen legen und mit einem Löffel etwas Majonäse drauf tun, dazu mit den Zwiebelringen und dem Rucola garnieren, abschließend die zweite Brötchenhälfte auf den Burger legen und diesen genießen.

Das Steak mit Pommes ist ein wahrhafter Klassiker, gute Pommes gepaart mit einem saftigen Steak sorgen für göttlichen Genuss. Die Zutaten reichen für 4 Portionen und die Zubereitungszeit liegt bei circa 20 Minuten.

Zutaten für das Steak mit Pommes Rezept:

• 600g tiefgekühlte Pommes Frites (Backofen)
• 4 Rumpsteaks (je ca. 150g)
• 200g Salatblätter
• 1 rote Zwiebel
• Pfeffer und Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Majonäse

Zubereitung des Steak mit Pommes:

Als erstes die Pommes Frites laut Verpackung im Backofen zubereiten. Dann die Steaks von beiden Seiten mit etwas Öl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten circa 5 Minuten braten, je nachdem wie dick die Steaks sind. Nun die Salatblätter mit der Zwiebel und dem Pfeffer mischen. Jetzt noch den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, danach mit der Majonäse vermischen. Die pommes ggf. mit etwas Salz würzen. Die fertigen Steaks mit den Pommes und dem Salat anrichten, dazu einen Löffel Knoblauch-Majonäse auf den Teller.